Mill & Mortar Karl Otto

In de herfst van 2015 kondigden we trots de nieuwe aanwinst KARL OTTO aan. Helaas bleek dat, ondanks onze grondige verwerking, de leverancier niet de kwaliteit kon leveren die we wensten en we moesten onze trouwe klanten teleurstellen die het product al hadden besteld. Maar nu hebben we onze hoop weer aangewakkerd en hoewel de levering van het zeldzame product beperkt is, durven we het weer aan. We starten met een kleine Spaanse leverancier van biologische Karl Johan (ook bekend als Eekhoorntjesbrood) paddenstoelen die lokaal worden geplukt. Om deze reden is KARL OTTO voorlopig slechts een limited edition.

De Karl Johan is een van onze favoriete paddenstoelen omdat het een heerlijke smaak geeft van aarde, herfst en umami. Ideaal voor risotto's, parelgortgerechten en sauzen. De Karl Johan paddenstoel is de duidelijke ster in deze voortreffelijke mix, ondersteund door knoflook, fijngehakte peterselie en bloemblaadjes van blauwe korenbloem.

De bloemen zijn verpakt in een apart zakje om droog over uw afgewerkte gerecht te strooien. Gebruik ongeveer 2 eetlepels KARL OTTO per 100 gm risottorijst. Zelfs één eetlepel (ongeveer 10 gm) staat gelijk aan ongeveer 100 gram verse Karl Johan paddenstoel en geeft een rijke en verfijnde smaak aan uw gerechten.

Productinformatie
Biologische kruidenmix
Ingrediënten: gedroogde Karl Johan paddenstoelen* , knoflookgranulaat* , peterselie* , zwarte peper* , blauwe korenbloemblaadjes* .
* = Biologisch.
Nettogewicht: 40 g
Bewaren: Op een donkere, droge en luchtdichte plek
DK-ØKO-100 EU / Niet-EU Landbouw